La filosofía de Cantariña se basa en regenerar los suelos de cultivo. Es por esto que llevan a cabo una viticultura regenerativa, comprendiendo qué ocurre en el suelo. Se encargan no solo de mantener viva la cepa sino también todo el ecosistema que la rodea. En Cantariña buscan la vida, cuidando sus viñedos como si se tratara de un bosque natural consiguiendo una mayor calidad de la uva y por lo tanto de sus vinos.