Viña Pedrosa El Otero es un vino tinto ecológico de la Denominación de Origen Ribera del Duero, nacido en Finca El Otero como homenaje a la tierra y al compromiso con la sostenibilidad. Elaborado principalmente con Tinta del País (Tempranillo), junto con pequeñas proporciones de Albillo y Garnacha, procede de la parcela más alta de la propiedad, situada a 870 metros de altitud. Su crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés combina fruta, notas tostadas y una elegante complejidad.

Viña Pedrosa El Otero: viticultura ecológica en altura

Finca El Otero representa una apuesta por el respeto a la naturaleza y el cuidado del viñedo. Las cepas, de más de 22 años de edad media, se cultivan de forma tradicional en vaso y están injertadas a partir de una selección masal de los viñedos más antiguos de la propiedad. Situada a 870 metros de altitud, la parcela presenta suelos arcillosos que contribuyen a definir la personalidad de este vino.

El viñedo cuenta con certificación ecológica y el vino está certificado como ecológico y vegano. La vendimia se realiza manualmente y la producción indicada es de 27.000 botellas.

Elaboración y crianza en barrica

• Variedades: 94 % Tinta del País (Tempranillo), 3 % Albillo y 3 % Garnacha.
• Procedencia: viñedo propio certificado en ecológico.
• Vendimia: manual.
• Crianza: 14 meses en barricas de roble americano y francés.
• Grado alcohólico: 14,5 % vol.
• Producción: 27.000 botellas.

La combinación de tres variedades aporta complejidad al conjunto, mientras que la crianza en roble incorpora matices tostados que acompañan la expresión frutal. El resultado busca el equilibrio entre frescura, elegancia y profundidad aromática.

Notas de cata

• Vista: rojo picota con matices violáceos.
• Nariz: notas torrefactas de café y cacao, integradas con aromas de fruta negra y roja. Aparecen también matices especiados de pimienta y clavo, junto con recuerdos de regaliz.
• Boca: elegante y complejo, con taninos sedosos y equilibrio entre la frescura de la fruta y el carácter tostado de la crianza. Final elegante.

Maridaje y temperatura de servicio

Se recomienda servir Viña Pedrosa El Otero a 16-17 °C. Por su estructura, sus taninos sedosos y sus notas frutales, tostadas y especiadas, puede acompañar carnes asadas, cordero, platos de setas, guisos de carne y quesos curados.

Su potencial de guarda estimado es de 5 años en condiciones óptimas: entre 13 y 14 °C, con una humedad relativa del 60 % y sin oscilaciones de temperatura. Se comercializa en botella de 750 ml.

Preguntas frecuentes sobre Viña Pedrosa El Otero

• ¿Qué denominación de origen tiene Viña Pedrosa El Otero?

  Pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y procede de Finca El Otero, la parcela situada a mayor altitud dentro de la propiedad.

• ¿Qué variedades de uva contiene?

  Está elaborado con un 94 % de Tinta del País (Tempranillo), un 3 % de Albillo y un 3 % de Garnacha.

• ¿Es un vino ecológico y vegano?

  Sí. El viñedo cuenta con certificación ecológica y el vino está certificado como ecológico y vegano.

• ¿Cuánto tiempo tiene de crianza?

  Permanece 14 meses en barricas de roble americano y francés.

• ¿A qué temperatura se sirve y cuánto tiempo puede guardarse?

  Se recomienda servirlo a 16-17 °C. Su potencial de guarda es de unos 5 años si se conserva entre 13 y 14 °C, con un 60 % de humedad relativa y sin cambios bruscos de temperatura.