En las catas de vino hay numerosas influencias que no tienen que ver con el vino en sí. En esta ocasión, Maite nos detalla la importancia del ambiente en boca para degustar un vino. Cómo la saliva condiciona cambia nuestra percepción del vino. Siendo nosotros los que influimos, y no el vino, en la degustación. Todo esto acompañado del vino Liberso Skin Contact.

Mar de Verum y Jorge Berzosa nos abren sus puertas para llevar a cabo una nueva cata. El restaurante es un asador vasco-asturiano donde predomina la gastronomía de los pueblos cántabros, vascos y asturianos. Con una materia prima excepcional en la que podemos encontrar productos de la huerta, del mar y carnes. Siempre acompañados por grandes vinos, representados a través de: Adhuc Tempus Albariño, Liberso Skin Contact y A Coroa.

Liberso Curioso Verdejo es un proyecto nuevo encabezado y dirigido por Nacho Hernández, su creador. Después de casi 20 años en diferentes bodegas de Ribera del Duero, Toro y Rueda, crea su proyecto personal elaborando un vino totalmente diferente en la DO Rueda. Uva verdeja procedente de viñedos de más de 20 años que fermentan en barricas de roble francés y húngaro principalmente y que posteriormente se crían en las mismas barricas de 6 a 11 meses dependiendo de la añada. Posteriormente se ensamblan los vinos y se embotella pasando a hacer una segunda crianza en botella. Solo cuando cada añada está en su mejor momento y reúne unas características de calidad únicas, sale al mercado, nunca antes.