Blending entre los olorosos y amontillados de la bodega con vinos de pasificación, como el pedro ximénez y el moscatel, estando estos últimos en mayor proporción que en el médium. Vino de crianza oxidativa de las variedades palomino, moscatel y pedro ximénez, con unos 10 o 12 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es dulce, su graduación alcohólica es de 18,5 % vol. y se presenta en botellas de 75 cl.