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¿Catar es complicado?
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¿Catar es complicado?

MAITE GEIJO

Amontillado
Generoso
Jerez-Xérès-Sherry
Neuroenología
Palomino
Experto Maite Geijo

Cayetano del Pino Amontillado Solera

Interesante amontillado de la variedad palomino de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Criado bajo el tradicional sistema de criaderas y solera, con una media de 18 años de crianza, de los cuales 6 son de biológica y 12 de oxidativa. Es idóneo con arroces, verduras, pescados o comida japonesa. Tipo: generoso. Variedad: palomino. 75cl. 19% Vol.

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Los términos degustar y catar se usan de manera indiscriminada para nombrar la misma acción. Sin embargo, el significado de ambos es muy diferente. Descúbrelo de la mano de Maite Geijo, nuestra experta en neuroenología y autora del libro Vinológico.
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