Arbayun Tinto 2021 es un vino tinto de la D.O. Navarra, elaborado por Baja Montaña Viñedos y Bodegas con un coupage de 90 % Garnacha y 10 % Merlot. Procede de viñedos propios situados en Eslava, en la zona de la Baja Montaña navarra, donde se cultivan cepas de Garnacha de más de 50 años y Merlot de más de 20 años. Un tinto de producción limitada que combina la frescura y personalidad de la Garnacha con la estructura y el carácter de la Merlot.

Origen y elaboración de Arbayun Tinto

Las uvas proceden de viñedos propios situados en Eslava, a 550 metros de altitud, sobre suelos pedregosos. La viticultura es de secano y se desarrolla con muy baja intervención. Para su elaboración se utiliza un clon propio de Garnacha de muy baja producción, junto con un clon de Merlot también seleccionado por su bajo rendimiento.

Las dos variedades se vendimian y fermentan por separado en depósitos de hormigón. Después, cada una realiza una crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Una vez ensambladas, Garnacha y Merlot reposan juntas durante un mes en depósito de hormigón. Finalmente, el vino permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.

La producción es limitada a 3.149 botellas de 75 cl y 130 botellas mágnum de 1,5 litros. La añada 2021 fue embotellada en noviembre de 2023.

Notas de cata

• Vista: presenta un color rubí de capa media, limpio y brillante.
• Nariz: destacan los aromas frescos y balsámicos, acompañados de un fondo de bollería licorosa.
• Boca: sobresale por su frescura y acidez, que le aportan viveza y equilibrio.

Preguntas frecuentes sobre Arbayun Tinto

• ¿Qué variedades de uva lleva Arbayun Tinto?

  Está elaborado con un 90 % de Garnacha y un 10 % de Merlot. La Garnacha procede de cepas de más de 50 años y la Merlot, de viñedos con más de 20 años.

• ¿De dónde proceden las uvas?

  Las uvas proceden de viñedos propios situados en Eslava, en la Baja Montaña de Navarra, a 550 metros de altitud y sobre suelos pedregosos.

• ¿Cómo se elabora y cuánto tiempo tiene de crianza?

  Las variedades fermentan por separado en depósitos de hormigón y realizan una crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Tras el ensamblaje, el vino reposa un mes en hormigón y otros 6 meses en botella.

• ¿Cuántas botellas se han elaborado?

  La producción está limitada a 3.149 botellas de 75 cl y 130 mágnum de 1,5 litros.