Petit Blanco de Matasnos 2025 es un vino blanco de Bosque de Matasnos elaborado con un coupage de Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo Mayor. Nacido en las Tierras Altas de Castilla y León, a 950 metros de altitud, destaca por combinar frescura, volumen y complejidad aromática. Un blanco con personalidad propia, textura sedosa y un final largo que invita a disfrutarlo tanto ahora como tras un periodo de guarda.

Un blanco de altura con el carácter de Bosque de Matasnos

El Petit Blanco de Matasnos procede de una bodega situada en un entorno de bosque y viñedo en Peñaranda de Duero, Burgos. Sus viñas se encuentran a unos 950 metros de altitud, en un territorio donde las condiciones climáticas de las Tierras Altas forman parte de la identidad de sus vinos. La combinación de cuatro variedades blancas permite construir un perfil expresivo en el que la fruta, los matices florales y la frescura conviven con una textura envolvente.

Su personalidad reside en el equilibrio entre amplitud y viveza: un blanco aromático, con volumen en boca y un recuerdo final cítrico, balsámico y mineral.

Elaboración: cuatro variedades en un mismo vino

• Viognier: forma parte del coupage que define su carácter aromático y su textura.
• Chardonnay: aporta diversidad al conjunto y contribuye a su complejidad.
• Verdejo: participa en el perfil fresco y balsámico descrito por la bodega.
• Albillo Mayor: completa la mezcla de variedades blancas.

El vino se elabora mediante un coupage de las cuatro variedades y, según la información publicada por la bodega, combina fermentación en barrica y afinado en depósitos de hormigón. Esta elaboración acompaña su perfil complejo, redondo y sedoso.

Notas de cata

• Vista: amarillo limón pálido, brillante y limpio.
• Nariz: intensidad media-alta, con flores blancas, fruta tropical, piña, plátano maduro, pomelo y manzana reineta. Aparecen también notas de acacia, panadería, pan tostado y mantequilla.
• Boca: amplio, untuoso e intenso, con fruta madura de hueso y manzana reineta. Su textura grasa se equilibra con una sensación fresca y un final persistente, con recuerdos balsámicos, cítricos, minerales y salinos.

Maridaje y temperatura de servicio

Su volumen y frescura lo convierten en una buena elección para acompañar pescados, mariscos y platos de cocina marinera. También puede armonizar con elaboraciones de aves, arroces y platos en los que se busque un blanco con más cuerpo. La bodega recomienda servirlo a 9-10 °C como mínimo y señala que puede decantarse.

Preguntas frecuentes sobre Petit Blanco de Matasnos 2025

• ¿Qué variedades de uva lleva Petit Blanco de Matasnos?

  Está elaborado con cuatro variedades: Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo Mayor.

• ¿Cómo es Petit Blanco de Matasnos en boca?

  Es un blanco amplio, untuoso e intenso, con fruta madura, una textura sedosa y un final fresco y persistente con matices balsámicos y cítricos.

• ¿A qué temperatura se recomienda servirlo?

  La bodega recomienda servirlo a 9-10 °C como mínimo. También indica que puede decantarse.

• ¿Se puede guardar Petit Blanco de Matasnos?

  Sí. La bodega describe este blanco como un vino que puede mejorar con el tiempo. Para conservarlo adecuadamente, conviene mantener la botella en un lugar fresco, oscuro y con temperatura estable.