Cayetano del Pino se encuentra en el centro histórico de Jerez. Fue creada en 1886 por un cordobés del mismo nombre, afincado en la ciudad. Pasando por diferentes fases a lo largo de su historia, ahora mismo la bodega solo cuenta con dos tipos de vinos en tres edades diferentes. David Puerto nos mostrará un poco más de Amontillado Solera y Palo Cortado Solera.