Matarromera Crianza 2023 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas 100 % Tempranillo procedentes de viñedos propios situados entre Valbuena de Duero y Olivares de Duero, en Valladolid. Su crianza en barricas de roble francés y americano aporta complejidad y equilibrio, manteniendo el protagonismo de la fruta y el carácter de los viñedos de la bodega.

Puntuaciones y reconocimientos

• Guía de Vinos Gourmets: 94 puntos.

Origen y elaboración

Las uvas proceden de viñedos históricos de Matarromera, entre los que se encuentran parcelas como La Aguilera, Tejares, Martinete, El Badén, Las Solanas y San Román, situadas en los términos de Valbuena y Olivares de Duero. Los viñedos se encuentran a una altitud aproximada de entre 730 y 790 metros, sobre suelos franco-arcillosos y franco-calizos, en un entorno de clima continental marcado por importantes diferencias térmicas entre el día y la noche.

La elaboración comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, durante un periodo de entre 10 y 14 días y a una temperatura aproximada de 28 °C. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas seleccionadas de roble francés y americano, con diferentes grados de tostado y grano fino. Tras la crianza en madera, permanece otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

• Vista: presenta un color rojo intenso y una capa marcada.
• Nariz: destacan los aromas de fruta negra madura, acompañados de notas de romero, clavo y especias procedentes de su crianza en madera.
• Boca: es un vino sabroso e intenso, con una buena integración entre fruta y madera. Su carácter estructurado y su persistencia completan el conjunto.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué variedad de uva se utiliza en Matarromera Crianza 2023?

  Está elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo, también conocidas como Tinto Fino en la Ribera del Duero.

• ¿A qué denominación de origen pertenece?

  Pertenece a la D.O. Ribera del Duero y se elabora en Bodegas Matarromera, en Valbuena de Duero (Valladolid).

• ¿Cuánto tiempo permanece en barrica?

  Matarromera Crianza 2023 envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguidos de otros 12 meses de reposo en botella.

• ¿Qué puntuación ha obtenido Matarromera Crianza 2023?

  La añada 2023 ha recibido 94 puntos en la Guía de Vinos Gourmets.

• ¿Con qué platos se puede acompañar?

  Es adecuado para acompañar carnes blancas y rojas, asados, embutidos ibéricos, quesos y platos de pasta o arroz.

• ¿Cuál es su graduación alcohólica?

  Su graduación alcohólica es del 14,5 % vol.

• ¿A qué temperatura se recomienda servir?

  Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.