Cloe Brut Nature es un vino espumoso de Bodega Doña Felisa elaborado en Ronda (Málaga) con 100 % Sauvignon Blanc. Producido mediante el método tradicional y con 14 meses de crianza en rima, destaca por su burbuja fina, su frescura y una expresión aromática en la que aparecen notas de levaduras, flores blancas y frutos secos. Su estilo seco y equilibrado lo convierte en una opción versátil para aperitivos y comidas especiales.

Cloe Brut Nature: un espumoso elaborado en Ronda

Este espumoso refleja el trabajo de Bodega Doña Felisa, proyecto familiar situado en Ronda y fundado en 1999. La bodega elabora Cloe Brut Nature a partir de Sauvignon Blanc, una variedad que define su identidad. Su elaboración mediante el método tradicional y la crianza en botella sobre sus lías aportan complejidad y acompañan una burbuja bien integrada, sin perder la sensación de frescura.

Elaboración y crianza en rima

Cloe Brut Nature se elabora siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y una crianza de 14 meses en rima, según la ficha actual del producto. Este proceso forma parte de su perfil como espumoso y contribuye a sus matices aromáticos.

• Variedad: 100 % Sauvignon Blanc.
• Tipo: espumoso Brut Nature.
• Procedencia: Ronda, Málaga.
• Elaboración: método tradicional.
• Crianza: 14 meses en rima.
• Graduación alcohólica: 12 % vol.

Notas de cata

• Vista: color amarillo dorado, limpio y brillante, con una burbuja fina y elegante.
• Nariz: aromas de levaduras, flores blancas y frutos secos, con un perfil equilibrado.
• Boca: entrada fresca y limpia, con el carbónico bien integrado. Su estilo seco y equilibrado permite apreciar la expresión de la Sauvignon Blanc sin que la burbuja resulte dominante.

Maridaje y temperatura de servicio

Cloe Brut Nature acompaña especialmente bien al sushi, las ostras, los pescados crudos y los arroces. También ofrece una combinación interesante con frutos rojos y chocolate. Para apreciar su frescura y sus matices aromáticos, se recomienda servirlo entre 7 y 10 °C.

Preguntas frecuentes sobre Cloe Brut Nature

• ¿Qué uva se utiliza para elaborar Cloe Brut Nature?

  Está elaborado con Sauvignon Blanc, la única variedad indicada en la ficha técnica de la bodega.

• ¿Cómo se elabora este espumoso?

  Se produce mediante el método tradicional y permanece 14 meses en rima antes de su salida al mercado, según la información actual del producto.

• ¿Qué sabor y aromas tiene Cloe Brut Nature?

  Presenta aromas de levaduras, flores blancas y frutos secos, con una entrada fresca y limpia y una burbuja fina bien integrada.

• ¿Con qué platos combina mejor?

  Es adecuado para acompañar sushi, ostras, pescados crudos y arroces. También puede servirse con frutos rojos y chocolate.