Bodegas Arzuaga da mucha importancia a la viña, ya que para ellos se trata de los cimientos de la bodega. El sello distintivo y de calidad de la bodega está en los clones propios de la uva. Los últimos años han basado sus estudios en el suelo y los clones para sacar vinos de la mayor calidad posible. Un proceso largo pero con unos resultados increíbles y muy satisfactorios.