Lauren Rosillo

Sedella y Lauren Rosillo vuelven a VinumPlay para llevar a cabo la cata de la nueva añada de Laderas de Sedella. Una bodega que se encuentra en la Axarquía Malagueña, entre la montaña y el mar mediterráneo. El proyecto más personal de su elaborador.

Lauren Rosillo, propietario de Sedella vinos, nos descubre una de las cosas más importantes dentro del mundo: el terroir. Cómo influyen el suelo, el clima y la planta en el carácter de un vino. Aunque el ser humano toma decisiones en la elaboración de un vino, estos factores son decisivos para la elaboración y no dependen directamente de las decisiones del humano.

¿Qué llevó a Lauren Rosillo asentarse en la Axarquía malagueña para elaborar vino? Un manchego afincado en Sedella, entre al mar Mediterráneo y la falda de La Maroma, que elabora vinos como Laderas de Sedella Ánfora (2019). No dudes en descubrir esta bodega afincada entre montañas y viñedos con grandes pendientes y ,por supuesto, de descubrir sus vinos.