Xavier Ausàs y su interpretación del terruño (Teaser)
XAVIER AUSÁS
01:12
El proyecto Ausàs Interpretación y la visión sobre las sensaciones que aportan los diferentes terruños en los vinos de la Ribera del Duero
Xavier Ausàs y su interpretación del terruño
XAVIER AUSÁS
11:06
El proyecto Ausàs Interpretación y la visión sobre las sensaciones que aportan los diferentes terruños en los vinos de la Ribera del Duero
Xavier Ausàs y su visión sobre la España vitivinícola
XAVIER AUSÁS
02:12
El potencial de España para la elaboración de grandes vinos gracias la gran diversidad de suelos, clima y variedades autóctonas que son el ensamblaje perfecto para elaborar vinos con identidad propia.
Xavier Ausàs y su interpretación del terruño (Teaser)
XAVIER AUSÁS
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El proyecto Ausàs Interpretación y la visión sobre las sensaciones que aportan los diferentes terruños en los vinos de la Ribera del Duero
Xavier Ausàs y su interpretación del terruño
XAVIER AUSÁS
11:06
El proyecto Ausàs Interpretación y la visión sobre las sensaciones que aportan los diferentes terruños en los vinos de la Ribera del Duero
Xavier Ausàs y su visión sobre la España vitivinícola
XAVIER AUSÁS
02:12
El potencial de España para la elaboración de grandes vinos gracias la gran diversidad de suelos, clima y variedades autóctonas que son el ensamblaje perfecto para elaborar vinos con identidad propia.
Nombre:
XAVIER AUSÁS
El resultado del trabajo durante 25 años en el Grupo Vega Sicilia (de 1990 a 2015), del cual fue Director Técnico a partir de 1998, y segundo enólogo y asistente de Mariano García de 1990 a 1997, unido al conocimiento de las diferentes sub-zonas de la Ribera del Duero, ha permitido a Xavier Ausàs crear este nuevo proyecto basado en tres pilares: Pureza aromática, Frescura y Manifestación tánica elegante; trabajando codo con codo con viticultores de confianza que, además, en su totalidad son amigos. Para Xavier Ausàs es muy importante quién está detrás de cada parcela y así el binomio viticultor-terruño formará una parte de Ausàs-Interpretación. En consecuencia, cada parcela no sólo determinará un estilo, sino que además serán complementarias entre sí. En este abanico de posibilidades obtendremos el carácter floral de suelos ligeros, frutal de suelos arcillosos, frescos de viñedo en altura y poderoso de suelos calcáreos.
