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ALMA CARRAOVEJAS
Alma Carraovejas es el concepto que aúna, bajo una misma cultura corporativa, diferentes proyectos vitivinícolas y gastronómicos repartidos por toda la geografía nacional. Esta manera de trabajar busca crear experiencias inolvidables en torno al vino con el propósito superior de convertirnos en elementos inspiradores para construir un legado único y perdurable. En el año 2019, nuestro viaje por revalorizar entornos únicos nos llevó hasta Galicia. Nuestro objetivo: explorar Ribeiro, una de las zonas vitivinícolas con más historia de la Península Ibérica, a través de dos de sus bodegas más representativas: Viña Meín y Emilio Rojo. En el año 2013, llegamos a la tierra de pinares segoviana con el desafío de custodiar un terruño que es un patrimonio vitivinícola y que alberga algunas de las viñas prefiloxéricas más viejas de España. De esta forma, buscamos poder expresar con la mayor autenticidad el carácter del verdejo segoviano. En el origen de esta filosofía y esta manera de trabajar se encuentra Pago de Carraovejas. Este proyecto nació en 1987 en Peñafiel, una de las zonas más apreciadas de la Ribera del Duero, y afronta su cuarta década de trayectoria; siempre en la búsqueda de la mejora continua y poniendo como compromiso el respeto del entorno, el viñedo y la calidad de nuestros vinos. Durante este camino hemos descubierto y ayudado a desarrollar otros proyectos vitícolas como Bodegas Marañones, en San Martín de Valdeiglesias (Madrid); Aiurri, en la Rioja Alavesa; y Milsetentayseis, en Fuentenebro, la Ribera del Duero de mayor altitud. Paralelamente seguimos trabajando en otros proyectos como Restaurante Ambivium, con una Estrella Michelin y un Sol Repsol; SV wines, la importadora de vinos procedentes de viñedos singulares del mundo; y la reciente creación de Fundación Cultura Líquida, que busca colaborar en la protección de la cultura del vino.