El cambio climático es un problema que por supuesto también afecta a la viña. Desde hace unos años muchas bodegas llevan a cabo diferentes medidas para enfrentarlo, algunas de ellas recuperando y fomentando variedades resistentes a este cambio. Es el caso de Rodríguez y Sanzo, que es su bodega de Rueda han plantado numerosas variedades tintas casi desconocidas.