Viña Pedrosa Crianza es uno de los vinos más representativos de la bodega Hermanos Pérez Pascuas y expresa con personalidad el carácter de sus elaboradores. Elaborado con 100 % Tinto Fino (Tempranillo) procedente de viñedos propios, este vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero destaca por sus 18 meses de crianza en barricas de roble americano y francés. Su perfil combina aromas de frutos del bosque, delicadas notas de crianza y una boca amplia y persistente.

Viña Pedrosa Crianza: carácter y origen del viñedo

La identidad de este vino comienza en viñedos propios de una edad media de 35 años, cultivados en vaso a 835 metros de altitud sobre suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia se realiza manualmente y el rendimiento medio indicado es de 4.500 kg por hectárea. Estos factores definen el origen de Viña Pedrosa Crianza y su vínculo con el trabajo en el viñedo de la Ribera del Duero.

Elaboración y crianza en roble

• Variedad: 100 % Tinto Fino (Tempranillo).
• Vendimia: manual, con uvas de viñedos propios.
• Crianza: 18 meses en barricas de roble americano y francés.
• Reposo en botella: un mínimo de 6 meses antes de su comercialización.

La crianza en ambos tipos de roble forma parte del perfil de este tinto, en el que los aromas frutales conviven con matices como la vainilla, los balsámicos, el café, el toffee y la tinta china.

Notas de cata

• Vista: rojo picota intenso con ribetes amoratados.
• Nariz: sugerente y muy expresiva, con aromas de frutos del bosque y delicadas notas de crianza, como vainilla, balsámicos, café, toffee y tinta china.
• Boca: amplia, con nervio y taninos suculentos. El recuerdo retronasal es amplio y muy persistente.

Maridaje y temperatura de servicio

Se recomienda servir Viña Pedrosa Crianza a 16-17 °C para apreciar sus características. Por su estructura, sus taninos y su perfil aromático, puede acompañar carnes rojas, cordero asado, guisos de carne y quesos curados. En condiciones óptimas de conservación, a 13-14 °C, con una humedad relativa del 60 % y sin oscilaciones térmicas, su potencial de guarda estimado es de 8 a 10 años. Está disponible en botella de 750 ml y en formato mágnum de 1,5 litros.

Preguntas frecuentes sobre Viña Pedrosa Crianza

• ¿Qué denominación de origen tiene Viña Pedrosa Crianza?Pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Castilla y León.
• ¿Qué variedad de uva se utiliza?Se elabora con un 100 % de Tinto Fino, también conocida como Tempranillo, procedente de viñedos propios.
• ¿Cuánto tiempo permanece en barrica?Su crianza es de 18 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de un reposo mínimo de 6 meses en botella.
• ¿A qué temperatura se debe servir?La temperatura de servicio recomendada es de 16-17 °C.
• ¿Cuánto tiempo puede conservarse en botella?Su potencial de guarda estimado es de 8 a 10 años si se conserva entre 13 y 14 °C, con un 60 % de humedad relativa y sin cambios bruscos de temperatura.