Encaste Crianza de Bodega Doña Felisa es un vino tinto de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado en Ronda con Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Su personalidad combina la intensidad de los frutos negros maduros con notas de cedro, cacao y especias procedentes de sus 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Un tinto redondo y elegante, con entrada suave y un final persistente.

Encaste Crianza: el carácter de Ronda en un tinto con personalidad

Encaste Crianza nace en el entorno vitivinícola de Ronda, en Málaga, y refleja la identidad de Bodega Doña Felisa a través de dos variedades de origen bordelés: Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. La bodega vincula este vino con la historia y la tradición de la ciudad, así como con su paisaje y su cultura. El resultado es un tinto de intensidad aromática, donde la fruta madura se integra con los matices de la madera.

Doce meses en barricas de roble francés

La crianza es uno de los rasgos distintivos de Encaste Crianza. Durante 12 meses en barricas de roble francés, el vino desarrolla un perfil aromático en el que aparecen notas de cedro, especias, cacao y pastelería, manteniendo como protagonistas los frutos negros maduros.

• Variedades: Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
• Tipo de vino: tinto crianza.
• Denominación: D.O. Sierras de Málaga.
• Procedencia: Ronda, Málaga.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
• Graduación alcohólica: 15 % vol., según la ficha comercial consultada.

Notas de cata

• Vista: capa media-alta, con ribete granate y aspecto limpio.
• Nariz: intensidad aromática alta, con frutos negros maduros y notas licorosas, acompañados de cedro, especias, cacao y matices de pastelería.
• Boca: entrada suave, paso redondo y fino, con recuerdos de frutos negros del bosque. Su final es persistente y deja una sensación elegante.

Maridaje y temperatura de servicio

Encaste Crianza armoniza especialmente bien con asados, carnes a la brasa y platos de caza. Su intensidad aromática y sus matices especiados también acompañan elaboraciones de sabor profundo. Se recomienda servirlo a unos 16 °C para apreciar sus aromas y su equilibrio en boca.

Preguntas frecuentes sobre Encaste Crianza

• ¿Qué variedades de uva lleva Encaste Crianza?

  Se elabora con Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, dos variedades que definen su perfil de fruta negra y su estructura.

• ¿Cuánto tiempo envejece en barrica?

  Permanece 12 meses en barricas de roble francés, una crianza que acompaña sus aromas de cedro, especias y cacao.

• ¿Cómo es Encaste Crianza en boca?

  Presenta una entrada suave, un paso redondo y fino y recuerdos de frutos negros del bosque, con un final persistente.

• ¿Con qué platos se recomienda y a qué temperatura?

  Combina con asados, carnes a la brasa y platos de caza. La temperatura de servicio recomendada es de aproximadamente 16 °C.