Dominio de Águila es una bodega en un pequeño pueblo de la Ribera del Duero dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, cuyo sueño siempre fué ofrecer al consumidor vinos que son fieles al territorio del que proceden. El mayor activo del Dominio es el viñedo, cuentan con 30 hectáreas de viñas muy viejas, la mayoría en agricultura ecológica, además de 5 hectáreas relativamente jóvenes (menores de 50 años).